Tegal //utamapost.com – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tegal terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas layanan pemenuhan gizi masyarakat melalui penguatan standar keamanan pangan.
Salah satu langkah konkret yang dilakukan adalah memberikan pembekalan kepada para penjamah pangan agar setiap makanan yang disajikan memenuhi aspek kebersihan, keamanan, dan mutu.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui pelaksanaan Kursus Keamanan Pangan Siap Saji yang diselenggarakan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Tegal.
Kegiatan ini diikuti sebanyak 197 penjamah pangan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kaligayam dan SPPG Kalimati, Kecamatan Adiwerna.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Tegal, Edy Sucipto, menegaskan bahwa pelatihan ini bukan sekadar memenuhi kebutuhan administratif, tetapi menjadi upaya nyata membangun budaya kerja yang mengedepankan keamanan pangan dalam setiap tahapan pengelolaan makanan.
Menurutnya, seluruh peserta diharapkan mampu mengimplementasikan ilmu yang diperoleh, mulai dari proses pengolahan, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan kepada masyarakat.
“Hal yang kami tekankan agar apa yang didapat dari kursus ini dapat diimplementasikan atau dilaksanakan oleh SPPG dalam pengelolaan pangan siap saji,” ujar Edy.
Ia menambahkan, kualitas makanan tidak hanya ditentukan oleh kandungan gizinya, tetapi juga oleh penerapan prinsip higiene dan sanitasi yang baik.
Karena itu, kompetensi para penjamah pangan menjadi faktor penting dalam menjamin makanan yang dikonsumsi masyarakat tetap aman, sehat, dan layak.
Melalui pelatihan ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Tegal berharap seluruh SPPG semakin siap menjalankan standar keamanan pangan secara konsisten.
Dengan demikian, program pemenuhan gizi dapat berjalan optimal sekaligus memberikan perlindungan kesehatan bagi masyarakat.
Langkah ini menjadi bagian dari komitmen Pemkab Tegal dalam menghadirkan pelayanan kesehatan yang berkualitas, sekaligus memastikan setiap sajian pangan yang didistribusikan memenuhi standar keamanan dan mutu sesuai ketentuan yang berlaku.
